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> 中国一绝---广西桂平罗秀米粉 [作者:左仁伟]
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罗秀米粉的生产源于明朝初年。水煮不易断,炒食不粘锅,入口脆滑,清香。1985年中央电视台电视系列片《中国一绝》曾摄制了这样一个镜头:用一把约200克重、八成干的罗秀米粉挂在一根单杠上,一个13岁的少年坐在粉条上荡秋千, 接着一个70公斤重的大汉也另上去荡秋千,粉条丝完整不断。这与罗秀的水质、气候和选用的大米有很大的关系。现在生产罗秀米粉大部分仍以手工生产为主。
罗秀米粉的生产源于明朝初年。水煮不易断,炒食不粘锅,入口脆滑,清香。1985年中央电视台电视系列片《中国一绝》曾摄制了这样一个镜头:用一把约200克重、八成干的罗秀米粉挂在一根单杠上,一个13岁的少年坐在粉条上荡秋千, 接着一个70公斤重的大汉也另上去荡秋千,粉条丝完整不断。这与罗秀的水质、气候和选用的大米有很大的关系。现在生产罗秀米粉大部分仍以手工生产为主。
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罗秀米粉的生产源于明朝初年。水煮不易断,炒食不粘锅,入口脆滑,清香。1985年中央电视台电视系列片《中国一绝》曾摄制了这样一个镜头:用一把约200克重、八成干的罗秀米粉挂在一根单杠上,一个13岁的少年坐在粉条上荡秋千, 接着一个70公斤重的大汉也另上去荡秋千,粉条丝完整不断。这与罗秀的水质、气候和选用的大米有很大的关系。现在生产罗秀米粉大部分仍以手工生产为主。
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